Холодильное оборудование

Холодильная машина - это комплекс устройств, необходимых для осуществления замкнутого кругового процесса перехода холодильного агента из одного состояние в другое. В результате теплообменов в охлаждаемой среде создается и поддерживается температура ниже температуры окружающей среды. Применение холодильных машин, камер- холодильников позволяет длительное время, без больших затрат на техническое обслуживание и эксплуатацию автоматически поддерживать заданную постоянную температуру, создавать необходимые санитарные условия, для скоропортящихся продуктов.

Независимо от формата магазина можно заметить тенденцию к уменьшению складских площадей в пользу использования более вместительного оборудования в торговом зале. Это объяснимо, ведь продукция в торговом зале имеет больше шансов быть проданной. Кроме того, упрощается логистика товара- бытовой техники, сокращается внутренняя документация, товар лучше сохраняет свой вид, меньше отходов и т. д.

Несмотря на растущий ассортимент продуктов, хранящихся в холодильнике, сложно установить заметный сдвиг материальных инвестиций с позиции холодильного оборудования с температурой ниже 0 на позицию холодильников с температурой выше 0. На сегодняшний день их совокупность образует единую область инвестиций в материальные активы, состоящую из холодильников с t выше 0, ниже 0 и обслуживающих прилавков (в каждом случае от 10 до 15% во всех типах магазинов).

Специалисты отмечают, что снижение температуры приводит к неоправданным затратам мощности и к деформации продукта. Это же касается и увеличения скорости обдува, создающего риск заветривания продукта. Третьим средством ускорения процесса замораживания является интенсификация подмораживания за счёт увеличения мощности на этом этапе. Это следует учесть при создании таких систем и процессов, как ремонт и обслуживание бытовой техники.

Машинное охлаждение основано на свойстве жидких холодильных агентов кипеть при низкой температуре с поглощением теплоты из охлаждаемой среды. Температура среды при этом уменьшается. Для непрерывного охлаждения среды, образующиеся в процессе кипения, пары путем их конденсации вновь переводятся в жидкое состояние. Эти круговые процессы совершаются в холодильной машине.

Охлаждаемое отделение холодильных шкафов собирается из предварительно изготовленных панелей из двух металлических облицовок, пространство между которыми заполнено теплоизоляцией из пенополиуретана. Для укладки товаров служат съемные решетчатые полки. Машинное отделение занимает верхнюю часть шкафа. В охлаждаемых шкафах поддерживается температура от О до 8°С, в низкотемпературных — до -18°С.

Для супермаркетов площадью более 300 кв.м. необходимо задумываться о размещении оборудования с выносным холодоснабжением, характерной особенностью которого является размещение холодильной машины в изолированном помещении и снабжение всех потребителей холодом через систему коммуникаций. Бытовая техника время от времени требует ремонта, обращайтесь к профессионалам- 220master.ru